■職務内容：ご入社いただく方には、店長候補として以下の業務を担当していただきます。
（1）スタッフの教育
（2）調理・調整業務
（3）売上収支管理などの店舗運営に関する業務

■店舗の組織構成：社員４～５名、アルバイト30～40名程度で構成されております。1店舗あたりの年商は約2億円です。

■キャリアパス：実績を評価して積極的に仕事を任せていきます。先ずは店長候補としてご入社頂き、副主任（入社後半年）→主任（一年後）→店長代理（2年目以降）→店長（3年目以降）になります。ご本人の能力によっては、中には2段階の昇格をした社員もいます。また店長以降のキャリアパスは下記になります。
（1）エリアマネージャー→統括マネージャー（総責任者）
（2）本部（経理・労務や海外FC展開に向けての企画）

■入社後の研修：店長よりOJTを基本とした教育体制になります。また社員を対象とした「社長塾」という経営塾を月に一度運営しており、社長直々に経営者を育てるために適材適所の人材配置や売上管理など経営の深い部分や、生きた知識に関して講義致します。社長自ら店舗に顔を出し気軽に声をかけて回るなど社長との距離も近いです。